Primeira edição de evento gastronômico paranaense enaltecerá culinária tropeira e lapeana, além de ter como estrela principal o novo prato Tropeironoff.

Quem visita a Lapa acaba se apaixonando por suas tradições e história. Entre as atrações locais está a gastronomia de dar água na boca, que revisita as raízes brasileiras e valoriza o passado marcado pela perseverança e coragem dos tropeiros.

Na primeira edição do Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense, que será realizado nos dias 25 e 26 de abril, na Lapa, os participantes terão a oportunidade de saborear a estrela do evento, o Tropeironoff. “Será a oportunidade aos visitantes de experimentarem a boa comida paranaense. O Tropeironoff será o destaque pelo seu lançamento oficial e vai estar de todas as delícias da comida tropeira”, disse Márcio Assad, organizador do evento.

Ele destacou também que o tradicional Café com mistura será servido aos moldes das receitas eternizadas pela escritora lapeana Maria Thereza Brito de Lacerda, a “tia Eza”, que será homenageada no espaço do Café Literário. “O festival propiciará também às pessoas interagirem com uma parte importante da história do Brasil: o ciclo do tropeirismo”, enfatizou Assad.

Um dos destaques do festival será o lançamento da Tropeiros Gastronomia que tem como base de seus pratos e iguarias o charque: produto que era a base da alimentação dos tropeiros em suas longas jornadas. Tropeironoff, tropeiroxinha, tropeiroxinha de farofa, tropeirempada, tropeiroqueca e tropeirowich, serão itens do cardápio de um dos stands do evento.

O apoiador do projeto. Dr. Luiz Carlos Borges da Silveira, sinaliza várias novidades nessa área a partir do festival, com a distribuição de congelados da marca. “A quirerinha lapeana já passou no teste”, comemora Borges da Silveira. “agora com a temporada do pinhão, vamos colocar em produção o tropeironoff, prato que leva o charque tropeiro e a semente símbolo do Paraná”, explica.

As Chef´s de Cozinha Juliana Soares e Claudete Paixão, virão de Curitiba à Lapa especialmente para abrilhantar o evento, que também terá participação de empresas locais do ramo da culinária.

O FESTIVAL

Durante o Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense, o público também terá a oportunidade de acompanhar diversas ações que irão difundir e valorizar a história tropeira no Paraná. Um dos destaques do evento ficará por conta da chegada da Tropa, que abrirá oficialmente o festival.

A apresentação do cancioneiro das Tropas Silvestre Alves, bisneto de um tropeiro lapeano (Arthur Barbosa Ribas), será um dos destaques, bem como o Grupo de Seresta da Lapa e vários músicos locais, que vão surpreender pela qualidade vocal e musical. O grupo Africam-nidade brasileira, além de se apresentar, vai promover, através de sua diretora e coreógrafa Andrea Soares, a oficina de dança Afro. Ela será aberta aos interessados, gratuitamente.

O Café Literário, sob a responsabilidade da Associação Literária Lapeana e do Instituto Histórico do Paraná, vai expor artes plásticas e promover lançamento de livros e coleções e a mostra da estante paranista, que nunca saiu de Curitiba. Na área campeira, o público conhecerá melhor o projeto Aprendiz de Tropeiro e terá contato com a movimentação de tropa e acampamento tropeiro, poderá fazer cavalgadas leves, assistir apresentações de hipismo rural, demonstração de “Motovaca” e a esperada corrida de FourMulas.

A Paraná Turismo estará presente através de sua assessora técnica, Marilda Gadotti, que fará um bate-papo com o público no Café Literário, distribuirá material institucional do órgão e divulgará as 14 regiões turísticas do Estado no importante evento.

EM DESTAQUE

Na terça-feira, 31 de março, o SENAC homenageou a primeira edição do Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense com um almoço especial que teve como destaque o Tropeironoff, um dos preparos que serão servidos no festival. Trata-se de uma releitura do strogonoff que leva elementos da culinária tropeira, entre eles o charque e o pinhão.

SERVIÇO

O que: Festival Tropeiro da Gastronomia Paranaense

Onde: Hotel Tropeiro da Lapa (Rodovia do Xisto – Km 60)

Quando: dias 25 e 26 abril, sábado e domingo, das 10h às 19h

Quanto: entrada é gratuita (só serão cobrados os valores das refeições)

Apoio: Instituto Histórico e Geográfico do Paraná, sistema Fecomércio e Abrasel – PR

Informações: www.tropeirodalapa.com.br / Telefone (41) 3622 0055 / e-mail [email protected]